Top 16 Mô Hình Quán Cafe Đang Thịnh Hành Lợi Nhuận Cao

Lựa chọn kinh doanh cà phê để khởi nghiệp chưa bao giờ là hết hot. Hình thức kinh doanh này không quá khó nhưng cũng không dễ để thành công. Liệu bạn có biết các mô hình quán cafe nào đang mang lại hiệu quả. Hãy cùng Kinhdoanhcaphe.com tìm ra câu trả lời cho vấn đề trên nhé!

Mô hình kinh doanh quán cà phê mang đi – take away.

Kinh doanh cà phê take away là mô hình rất phổ biến trong nhiều năm trở lại đây. Với những người có ít vốn trong tay thì đây là sự lựa chọn hoàn hảo. Cà phê mang đi khá giống với mô hình cà phê truyền thống. Tuy nhiên không trang bị quá nhiều bàn ghế và chủ yếu phục vụ cho nhu cầu mang đi. Chỉ cần một quầy xe lưu động nhỏ là bạn có thể bắt đầu công việc kinh doanh của mình.

Vì sự nhỏ gọn và tiện lợi nên bạn cũng không cần suy nghĩ về việc thuê mặt bằng. Chỉ cần tìm một nơi có vỉa hè, đông người qua lại là có thể đảm bảo về nguồn doanh thu. Vậy mô hình này có những ưu và nhược điểm gì?

Ưu điểm phải kể đến đầu tiên của mô hình này đó là không cần quá nhiều vốn. Bạn sẽ không cần tốn quá nhiều chi phí để thuê mặt bằng, mua các trang thiết bị.

Thứ hai đó là tính linh động, nếu bán một thời gian bạn cảm thấy địa điểm bán không phù hợp thì có thể di chuyển đến khu vực khác. Với một quầy xe nhỏ gọn, bạn có thể di chuyển đến bất cứ đâu dễ dàng tiếp cận với đối tượng khách hàng của bạn.

Cuối cùng, mô hình này đáp ứng nhu cầu một lượng lớn khách hàng cần sự phục vụ nhanh chóng tiện lợi. Với mức giá chỉ giao động từ 12 đến 15 ngàn rất phù hợp với sinh viên và người lao động có thu nhập không quá cao.

Một trong những vấn đề khiến khách hàng e ngại đầu tiên đó là vấn đề vệ sinh. Bởi vì được bày bán ở ngoài đường nên sẽ có khó tránh khỏi bụi bẩn từ giao thông. Ngoài ra vào những lúc thời tiết xấu sẽ gây nhiều khó khăn trong việc bán hàng.

Chia sẻ 22 Kinh Nghiệm Kinh Doanh Quán Cà Phê Từ Chuyên Gia

Mô hình kinh doanh cà phê sách.

Mô hình cà phê sách đang là xu hướng thịnh hành trong nhiều năm trở lại đây hướng tới những bạn trẻ và giới trí thức. Đối tượng khách hàng này tìm đến đây chủ yếu để học tập và làm việc. Địa điểm để mở quán thường ở những khu vực có nhiều trường học, có nhiều tòa nhà văn phòng và không nhất thiết là phải mặt tiền.

Để có thể kinh doanh mô hình này hiệu quả bạn cần có sự am hiểu về sách. Những quyển sách truyện, sách văn học, sách học tập sẽ phù hợp với các bạn học sinh sinh viên. Đối với khách hàng là giới tri thức bạn cần tuyển chọn những đầu sách về kinh doanh, kinh nghiệm sống, triết lý,…

Với mô hình này, bạn dễ dàng có thể xác định đúng đối tượng khách hàng mục tiêu của mình hướng tới. Bạn sẽ không cần lo quá nhiều về vấn đề cạnh tranh bởi mô hình này luôn có hướng đi riêng và hiện nay chưa có nhiều người đầu tư theo mô hình này.

Khác với các mô hình cà phê đơn giản, mô hình này yêu cầu chi phí đầu tư khá nhiều vào sách và trang trí không gian. Vì vậy nếu bạn không có quá nhiều vốn thì không nên mạo hiểm với mô hình này.

Những Điều Cần Biết Trước Khi Kinh Doanh Mô Hình Cà Phê Văn Phòng

Mô hình kinh doanh cà phê rang xay.

Mô hình cà phê rang xay tại chỗ hiện nay cũng là sự lựa chọn của rất nhiều chủ quán cà phê. Cũng giống những mô hình cà phê khác, mô hình kinh doanh này cũng có những ưu và nhược điểm riêng. Hãy cùng Kinhdoanhcaphe.com tìm hiểu vấn đề này để giúp bạn tìm ra hướng đi đúng.

Đáp ứng nhu cầu sử dụng cà phê sạch và tạo được lòng tin cho khách hàng. Khách hàng ngày càng đòi hỏi khắt khe về chất lượng của đồ uống. Việc bố trí máy xay cà phê tại quán sẽ giúp khách hàng chứng kiến tận mắt những nguyên vật liệu và quá trình pha chế. Từ đó tạo nên sự an tâm và tin tưởng từ khách hàng.

Tạo nên một không gian quán ấn tượng. Máy xay cà phê được sử dụng như những vật trang trí. Mùi hương từ các loại cà phê rang sẽ kích thích khách hàng hơn, tạo sự thích thú khi mỗi lần đến quán.

Một nhược điểm lớn của mô hình kinh doanh này là giá cả. Bởi lẽ chi phí để nhập những hạt cà phê chất lượng thường có giá thành rất cao, điều này sẽ kéo theo giá đồ uống của bạn cũng tăng theo. Nếu đối tượng khách hàng mà bạn hướng tới là những người có thu nhập thấp thì bạn nên tối ưu các loại chi phí khác để giảm giá thành.

Kinh doanh mô hình quán cafe Vintage hiệu quả.

Một kiểu mô hình được nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay được thiết kế theo phong cách Vintage. Phong cách này hướng tới những thứ cũ kỹ, hoài niệm về thời gian. Các vật dụng trang trí thường là những chiếc radio cũ, những chiếc xe đạp, rèm cửa,… Gam màu nhạt và trung tính được ưu tiên lựa chọn để tạo nên phong cách hoài cổ cho quán. 

Thông thường với mô hình này thì bạn sẽ không cần không gian quá rộng rãi. Bước vào không gian quán, hình ảnh những thứ mộc mạc sẽ tạo cho khách hàng cảm giác thoải mái.

Phong cách này phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Phong cách Vintage có thể làm hài lòng đối tượng khách hàng từ trẻ đến già, từ thu nhập cao đến thu nhập thấp.

Dễ dàng lên ý tưởng và kết hợp nhiều phong cách khác nhau. Bạn có thể kết hợp phong cách này với hương hướng hiện đại. Hoặc kết hợp với những mô hình khác như cà phê sân vườn. Việc làm này sẽ giúp tạo ấn tượng tốt đến khách hàng về một không gian mang dấu ấn của riêng bạn.

Một khó khăn khi quyết định mở quán cà phê theo phong cách vintage là làm sao để tạo được dấu ấn riêng. Nếu quán của bạn chỉ được trang trí bằng những vật dụng đơn giản, không có điểm nhấn thì chắc chắn sẽ không tạo được dấu ấn riêng. Để giải quyết vấn đề này bạn cần phải bỏ ra một khoản chi phí để thuê thiết kế chuyên nghiệp.

Bí Quyết Kinh Doanh Cà Phê Pha Máy Hiệu Quả Giúp Thu Lợi Nhuận Cao

Mô hình kinh doanh cà phê bóng đá.

Mô hình quán cà phê này chủ yếu phục vụ cho những người yêu thích môn thể thao vua. Đa phần người dân Việt Nam đều rất yêu thích bóng đá nên bạn có thể tận dụng đặc điểm này vào trong kinh doanh. Vậy mô hình này có những ưu và nhược điểm gì bạn cần lưu ý?

Mô hình cà phê bóng đá có rất nhiều lợi thế trong việc kinh doanh quán cà phê. Khách đến quán thường khá dễ tính và không đòi hỏi quá nhiều về chất lượng đồ uống và phục vụ. vào những thời điểm diễn ra các mùa giải bóng đá, lượng khách hàng sẽ rất đông.

Chi phí đầu tư cho mô hình này cũng không quá lớn. Chỉ cần đầu tư một màn hình tivi hoặc máy chiếu, bàn ghế đơn giản và một số vật dụng thiết yếu là bạn có thể bắt tay vào công việc kinh doanh.

Nhược điểm phải kể đến đầu tiên của mô hình này là yếu tố mùa vụ. Quán thường chỉ đông khách vào những lúc diễn ra mùa giải. Các thời điểm còn lại trong năm thường khá vắng khách. Để giải quyết vấn đề này, bạn nên kết hợp mô hình cà phê bóng đá với mô hình cà phê truyền thống để có thể linh động trong từng thời điểm khác nhau.

Với môn thể thao vua, người xem không tránh khỏi những cảm xúc quá kích. Đôi khi có những hành động có thể gây thiệt hại tài sản của quán. Bạn cần lường trước được những tình huống này xảy ra và lên hướng giải quyết hợp lý.

Mô hình kinh doanh quán cà phê sân vườn.

Ngoài những mô hình ở trên thì mô hình cà phê sân vườn cũng được khá nhiều người ưa chuộng. Đối tượng khách hàng mà mô hình này hướng tới khá đa dạng, những người có thu nhập ổn định và muốn tìm nơi thư giãn hoặc tập trung làm việc.

Phong cách này hướng tới thiên nhiên, tạo cảm giác thư giãn, thoải mái cho khách hàng. Để theo đuổi mô hình này chủ quán cần bỏ thời gian sưu tầm những loại cây đẹp và bố trí chúng một cách hợp lý vào không gian quán.

Ưu điểm đầu tiên của mô hình cà phê sân vườn là không gian thoáng mát, tạo sự thư giãn cho khách hàng. Không những vậy, cà phê sân vườn rất yên tĩnh, khách đến quán có thể tập trung tinh thần để làm việc.

Tốt cho sức khỏe của khách hàng. Sự kết hợp độc đáo từ các loại cây thiên nhiên tạo nên một không khí rất trong lành. Trái ngược với khói bụi ngoài đường phố, bước chân vào quán bạn sẽ không bị khó chịu bởi các tia UV có hại cho da. Không gian cây xanh sẽ khiến bạn lan tỏa tình yêu với thiên nhiên hơn.

Nhược điểm khi mở mô hình này là bạn phải tốn thời gian chăm sóc cây để chúng luôn xanh tốt. Ngoài ra các loài cây thường thu hút côn trùng nên bạn cần hạn chế vấn đề động nước và vệ sinh thường xuyên. Những vấn đề này bạn hoàn toàn có thể khắc phục để tạo cảm giác thoải mái nhất cho khách hàng.

Một nhược điểm nữa của mô hình này là không đảm bảo được sự riêng tư bởi không gian mở. Vì thế chủ quán cũng nên quan tâm đến việc bố trí nội thất và tối ưu không gian để tạo nên sự riêng tư cho khách hàng.

Mô hình quán cafe thú cưng đẹp.

Trong thời hiện đại, nhiều người xem vật nuôi giống như một người bạn hoặc một thành viên trong gia đình. Hay thậm chí họ còn có những câu lạc bộ, hội nhóm dành cho thú cưng của họ. Chính vì thế, ý tưởng thành lập mô hình quán cafe thú cưng được nảy ra, nhằm mục đích cho những người yêu chó mèo đến đây vui đùa với chúng.

Vì là mô hình mới và độc đáo nên bạn phải cân nhắc và tính toán kỹ lưỡng. Một số lưu ý bạn nên tham khảo:

• Không gian của mô hình quán cà phê này phải tương đối rộng nhằm đủ cho các con vật sinh hoạt và khách hàng thoải mái với việc giao lưu với chúng.
• Trang bị kiến thức và đào tạo nhân viên về cách chăm sóc phòng việc thú cưng biến ăn hoặc bị bệnh.
• Thú cưng được lựa chọn phải được lưu ý về sức khỏe và được huấn luyện thân thiện với khách hàng.
• Chú ý đến vệ sinh, vì môi trường có nhiều thú cưng nên việc có mùi sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của quán nên hãy chú ý nhé,…

Với mô hình mới này thu hút được nhiều bạn trẻ yêu thích các con vật. Tuy nhiên, để vận hành tốt bạn nên chuẩn bị một số vốn ổn định và tính toán thật chi tiết trong quá trình kinh doanh. Các thú cưng phù hợp với mô hình này thường là Husky, Pug, Samoy, Poodle, các giống mèo lông xù, mắt vàng,…

Mô hình kinh doanh cà phê nhượng quyền.

Mô hình cà phê nhượng quyền (franchise) là hình thức kinh doanh trong đó người sở hữu doanh nghiệp cho phép cá nhân hoặc đơn vị nào đó lấy tên thương hiệu của mình kinh doanh, thông qua hợp đồng và các điều khoản rõ ràng. Như vậy, người kinh doanh hình thức này sẽ phải chi trả thêm một một chi phí là “thuê” lại một thương hiệu đã có trên thị trường. Hiện nay đang có các thương hiệu lớn cho phép nhượng quyền như: Highlands Coffee, Trung Nguyên E-coffee, The Coffee House, Kafa Coffee,…

Mô hình kinh doanh cà phê nhượng quyền này đang được rất nhiều người áp dụng, vì một số ưu điểm sau:

• Tiết kiệm chi phí marketing, xây dựng thương hiệu và setup ban đầu;
• Dễ dàng tận dụng tên tuổi và sức mạnh của thương hiệu;
• Đã có sẵn quy trình, công thức sản phẩm và dịch vụ;
• Được bên nhượng quyền hỗ trợ khâu vận hành và theo cam kết của hợp đồng;…

Một số nhược điểm cần lưu ý:

• Bạn sẽ không được hoạt động theo cách mình muốn mà phải theo bên nhượng quyền;
• Chịu ràng buộc bởi hợp đồng;
• Chịu sự cạnh tranh từ các quán cùng thương hiệu gần vị trí của bạn;

Ngoài ra, khi lựa chọn hình thức kinh doanh này bạn nên nâng cao nghiệp vụ quản lý và vận hành quán cà phê để dễ dàng cạnh tranh với các đối thủ cùng thương hiệu hoặc các đối thủ khác.

Ưu Và Nhược Điểm Của Mô Hình Kinh Doanh Cà Phê Nhượng Quyền

Ý tưởng mở quán cafe sân thượng.

Có thể mấu chốt để thành công trong mô hình này là view phải xịn và không gian phải thật thư giãn để nhâm nhi các loại thức uống. Với mô hình kinh doanh quán cafe sân thượng bạn phải đầu tư chất “xám” làm cho nó độc đáo và gây ấn tượng mạnh cho khách hàng.

Đặc tính của mô hình này là nằm trên cao, nơi bạn có thể ngắm toàn thành phố khi hoàng hôn và toàn cảnh thành phố về đêm. Không gian có thể không quá rộng nhưng phải được trang trí hiện đại để khách check in sống ảo. Đầu tư menu thức uống, ngoài những món cà phê như các quán khác hãy thêm những món gây tò mò cho khách hàng, có cồn nhẹ và đồ nhắm.

Chi phí bỏ qua cho loại hình này là rất đắt đỏ và dễ cạnh trạnh không lại, nên hãy tìm hiểu thật kỹ. Dự trù tất cả chi phí nhằm giảm thất thoát trong lợi nhuận.

Các phong cách thiết kế quán cà phê ngoài trời phổ biến hiện nay.

Mô hình kinh doanh cà phê Acoustic.

Cafe Acoustic là một kiểu thưởng thức cà phê mà các khách hàng sẽ được nghe các ban nhạc, nghệ sĩ nghiệp dư trình diễn với đạo cụ là guitar hoặc trống. Mô hình này dễ để lại trong lòng khán giả vào sự mộc mạc, với không gian ngọt ngào, lãng mạn.

Để đầu tư vào mô hình này, bạn phải đầu tư vào chất lượng âm thanh hay ban nhạc mà mình chọn phải hợp gu với nhiều thế loại nhạc. Trang trí quán bằng những ánh đèn mang lại sự ấm cúng và gần gũi. Chọn mặt bằng tránh làm phiền những khu vực xung quanh. Nhưng với những gì bạn đầu tư, bạn hoàn toàn có thể cân nhắc menu và dịch vụ để doanh thu được nâng cao.

Ý tưởng mở quán cafe container.

Giống với những xe cafe take away được tái chế lại từ xe oto cũ, đây là mô hình độc đáo từ những thùng container cũ được thiết kế và sơn lại. Với ý tưởng này thường được các bạn trẻ có phong cách yêu thích và lựa chọn làm nơi chụp ảnh để có những sản phẩm “chất lừ”.

Với giá thi công không cao, nhưng bạn phải có nơi để đặt cố định chiếc thùng container của mình. Ngoài ra, tạo sự mát mẻ bằng tấm cách nhiệt để tránh nóng cho khách hàng.

Mô hình quán cà phê truyền thống.

Với số vốn đầu tư không nhiều, mô hình cà phê truyền thống được nhiều người chọn và kinh doanh. Mô hình đánh vào những người yêu thích cà phê và có nơi để thư giải hay tán gẫu. Tệp khách hàng của mô hình này là những người trung niên, người yêu thích sự đơn giản, trung thành với cà phê nguyên bản.

Mô hình này thường được trang trí theo một gam màu nhất định. Không gian quán cũng không quá cầu kỳ, vài bức tranh treo tường, những vật trang trí đơn giản và những bộ bàn ghế.

Để kinh doanh tốt mô hình này bạn nên tập trung vào menu. Bạn nên lựa chọn cafe tốt và các món dân dã để khách hàng nhớ đến bạn. Ngoài ra, bạn có thể kinh doanh thêm đồ ăn vặt phù hợp như hạt hướng dương, khô gà lá chanh,…

Với mô hình này, bạn sẽ phải cạnh tranh với các quán cà phê được trang trí theo concept đơn giả, vintage, nên hãy tìm hiểu và vận hành chúng thật tốt nhé.

Chi Phí Quán Cafe Cá Koi, Bí Quyết Kinh Doanh Cà Phê Cá Koi Hiệu Quả

Mô hình quán cafe cóc đẹp.

Cafe cóc là nét văn hóa lâu đời của người Sài Gòn nói riêng hay Việt Nam nói chung. Bắt nguồn từ các quán vỉa hè truyền thống, sau thời gian thay đổi và không ngừng phát triển để thích nghi với xu hướng hiện đại. Tệp khách hàng của mô hình này rất đa dạng có thể là doanh nhân, công nhận, học sinh, sinh viên,… những người thích sự đơn giản, thoáng mát.

Việc mở ra quán cà phê này sẽ không cần nhiều vốn, cũng không cần menu hiện đại. Việc bạn cần là một vị trí đẹp, thoáng mát, không kẹt xe để sẵn sàng cho khách thoải mái và gần gũi. Đó cũng nhược điểm của mô hình này, bạn sẽ có thể bị phạt nếu chiếm đóng lề đường, nên hãy lựa chọn và tham khảo mọi mặt bằng nhé.

Mô hình kinh doanh quán cafe võng đẹp.

Quán cà phê này được sinh ra với mục đích nghĩ lưng, nước uống đơn giản và bình dân của những người đi đường dài. Do sự phát triển, mô hình này đã được nâng cấp và phát triển với nhiều phong cách đa dạng hơn phục vụ cho nhiều đối tượng.

Với mô hình cũ quán sẽ nằm ở mặt tiền, có mặt bằng lớn để cho khách đậu xe và nghỉ ngơi sau một chuyến đi dài. Còn hiện nay, các quán ngoại phục vụ đồ uống và tựa lưng, họ còn thiết kế để cho giới trẻ check in với phong cách hiện đại và độc đáo. Với thiết kế sáng tạo và màu sắc hơn, việc chọn những chiếc võng đầy đủ kiểu dán mới lạ khiến khách hàng thích thú.

Để mở ra mô hình kinh doanh quán cà phê võng đẹp bạn cần lên kế hoạch cho định hướng phong cách, kiểu dáng hiện đại tránh bị “lúa”. Ngoài ra, bạn phải đầu tư vào nhân viên để phục vụ khách hàng được tốt nhất.

Kinh Nghiệm Kinh Doanh Quán Cà Phê Ăn Sáng Mới Lạ Đang Thịnh Hành

Mô hình cafe công nghiệp – Industrial.

Phong cách Industrial thường được các quán mang tính hiện đại tham khảo. Đặc trưng bởi các gam màu sẫm, vật liệu trang trí thô mộc, nguyên bản, chủ yếu bằng kim loại.

Để theo phong cách này bạn nên chú trọng nhiều về ánh sáng, màu sắc, bố cục, lối decor,… theo các hướng như hiện đại, cổ điển, vintage. Với phong cách Industrial sẽ mang đến một nét rất nghệ thuật, mộc mạc và gần gũi chính vì thế quán được ăn điểm với những người yêu thích sự mạnh mẽ và tinh tế.

Để có được một quán cà phê công nghiệp này bạn phải đầu tư vào lối thiết kế kiến trúc. Phải cá tính, khác biệt mang đến sự thích thú cho khách hàng. Đa phần những bản thiết kế phải được tỉ mỉ và trau chuốt từ những viên gạch đến nội thất chính. Ngoài ra bạn phải tìm hiểu về các thứ như: bàn ghế, không gian, bài trí, trần nhà,… để tránh làm không tới và phản tác dụng.

Mô hình kinh doanh cafe rửa xe.

Mô hình kinh doanh cafe rửa xe xuất phát từ tâm lý và nhu cầu của khách hàng khi phải đợi rửa xe. Mô hình này đã có từ rất lâu và mọc lên khắp cả nước chính vì nó giải quyết được không gian chờ, giúp khách hàng không thất mệt mỏi khi phải đợi chờ.

Để đầu tư vào mô hình này, bạn nên tìm diện tích lớn một bên là rửa xe, một bên là để bàn ghế và quầy đồ ăn. Về menu không cần quá cầu kỳ, chỉ cần tập chung vào những món như: các loại cà phê, nước ép, sinh tố,… Đảm bảo chất lượng rửa xe, đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp cũng là một điểm thu hút khách hàng quay lại.

Đây là mô hình không mới, nhưng nếu bạn biết vận dụng và thu hút khách hàng thì chắc hẳn sẽ mang đến lợi nhuận không hề nhỏ.

Tổng Hợp 21 Điều Cần Lưu Ý Giúp Kinh Doanh Quán Cà Phê Hiệu Quả

Hy vọng sau khi đọc bài viết này bạn sẽ lựa chọn cho mình được mô hình quán cafe phù hợp với số vốn mà mình hiện có. 90S Coffee rất cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi. Nếu còn các loại hình kinh doanh cà phê nào hay các bạn chia sẻ thêm nhé

Xem thêm:

Mở quán cà phê có cần giấy phép kinh doanh không? Thủ tục thế nào?

Tại sao kinh doanh quán cà phê được nhiều người lựa chọn

Kế hoạch kinh doanh quán cà phê sinh viên cho người ít vốn